滞在型海外旅行（じぶん旅）：フランス飲食編（１０）タルタルステーキを久しぶりに食べた
2014.12.05 (金)
滞在型海外旅行（じぶん旅）：フランス飲食編（９）タルタルステーキを久しぶりに食べた
パリのカフェの昼食メニューでタルタルステーキ（生牛肉）を見つけたので、さっそく注文しました。
日本では焼肉チェーン店での集団食中毒事件があり、規制が厳しいようで、タルタルステーキを出しているレストランはなくなった？
一方、フランスで、タルタルステーキはカフェでも出すような、普通のメニューのようです。
今回食べた写真のタルタルステーキは典型的なものです。真ん中に卵黄があって、周りには、玉ねぎ、ピクルスのみじん切り、ケッパー（香料）など４種類の薬味が置いてあります。
生食ですが、ケッパーや胡椒と一緒に食べると、毒消し作用があるそうです。味はあっさりしていますが、ハーブの香りがあり、少し複雑な味わいです。どっしりと量があるので、これだけで充分に満足できます。
値段も高くなかったので、肉料理が好きな方は是非、一度チャレンジして下さい。
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