滞在型海外旅行（じぶん旅）：フランス　飲食編（２）りんご酒シードル

シードルとは、りんごを発酵させて作る発泡性のお酒です。アルコール度数はビールと同じ約５％なので、飲みやすいです。

フランスで初めてシードルを飲み、大好きになりました。味はフルーティで爽やかな酸味のスパークリングワイン風です。北フランスの海産物である新鮮な牡蠣、ムール貝、オマール海老等とよく合います。

モンサンミッシェルの土産物店でも沢山売っています。

北フランスのノルマンディー地方やブルターニュ地方は、ブドウ栽培に適さないようで、地元ワインはありません。一方、リンゴ栽培は盛んなので、シードルがよく飲まれています。

シードルはフランス語で表記はcidreです。英語では、ciderです。そう、サイダーの由来なのです。英英辞典でciderをひくと、りんごから作る飲み物と表現されています。そして、通常はノンアルコールだと。アルコールを含むものは、hard ciderと表現されています。

欧米のレストランでサイダーを注文すると、リンゴジュースやシードルが出てくるかもしれませんね。いわゆる日本のサイダーを注文したい場合には、soda pop　と言うようです。

シードルとサイダーに関係があるとは、正直、今まで知りませんでした。

言葉の語源・由来は調べると面白いです。

なお、りんご酒には、シードル以外に、カルバドスがあります。カルバドスは、りんごのブランデーで、アルコール度数40~45％程度の強い酒です。お酒が強い人向きです。シードルの方が飲みやすいです。